Feijoada – Brasiliens Herzstück in Luzern
Feijoada ist für viele Brasilianer das ultimative Nationalgericht – ein Eintopf aus schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten, langsam gegart. Bei uns in Luzern servieren wir dieses kulinarische Erbe in authentischer Form: reichhaltig, deftig und unvergleichlich.
Traditionell gehört zum Feijoada-Erlebnis: Farofa (geröstetes Maniokmehl), Reis, Orangenscheiben und ein spritziger Caipirinha (optional). So wird jeder Bissen zum echten Feiermoment.
Typische Feijoada-Komponenten
| Bestandteil | Beschreibung | Geschmacksprofil |
|---|---|---|
| Schwarze Bohnen | Lange gegart, gehaltvoll | Erdig, cremig |
| Versch. Fleischsorten | Rind, Schwein, evtl. Würste | Kräftig, würzig |
| Farofa | Geröstetes Maniokmehl | Knusprig, nussig |
Wir passen unsere Feijoada etwas an die lokalen Geschmäcker an, bleiben aber stets der brasilianischen Tradition verpflichtet. Nehmen Sie sich Zeit, denn Feijoada genießt man gemächlich und in guter Gesellschaft.
Feijoada Light
Wer es etwas leichter mag, kann unsere Feijoada Light probieren, mit weniger Fett und vermehrt Gemüse. Der Geschmack bleibt aber unverfälscht brasilianisch!
Häufige Fragen zu Feijoada
Ja, ein Teil des typischen Feijoada-Geschmacks kommt vom geräucherten Schweinefleisch. In der Light-Version reduzieren wir allerdings den Speckanteil.
Viele Kinder mögen den Eintopf, sofern er nicht zu scharf ist. Wir würzen meist moderate – und haben natürlich auch andere Gerichte im Angebot.
Ja, sprechen Sie uns an. Wir können auch eine Variante mit Rind oder Geflügel zubereiten, oder rein vegetarisch (nur Bohnen, Gewürze, Gemüse).
Weitere Fragen & Tipps
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Feijoada-Impressionen
Klassische Feijoada
Schwarze Bohnen, geräuchertes Fleisch, Farofa und Reis – so wie in Brasilien.
Farofa & Orangenscheiben
Typische Beilage für den perfekten Genuss.
Feijoada Light
Etwas weniger fett, dafür genauso viel Geschmack!
Churrascaria do Sul Team
Wir danken allen Gästen, die Teil unserer Geschichte sind.
Unser Standort & Kontakt
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Churrascaria do Sul
Zürichstrasse 66, 6004 Luzern
Tel.: +41 41 420 16 16
E-Mail: info@churrascaria-do-sul.ch
Website: churrascaria-do-sul.ch
Öffnungszeiten:
Mi, Do, Fr, Sa, So: 17:00 – 00:30
Mo, Di: Geschlossen
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