Unsere Philosophie wurzelt in drei Elementen: der feurigen brasilianischen Küche, dem Dolce Vita aus Italien und der renommierten Schweizer Qualitätskultur. In der Churrascaria do Sul vereinen wir diese Einflüsse zu einem ganzheitlichen Erlebnis: authentisch, herzlich und doch mit einer Prise mediterraner Raffinesse.

Was bedeutet das konkret? Stellen Sie sich vor: Ein saftiges Churrasco vom offenen Grill, verfeinert mit italienischen Kräutern, serviert in einer schweizerisch-präzisen Präsentation. Diese Kombination klingt ungewöhnlich – und genau das macht uns einzigartig. Wir wollen beweisen, dass eine Verschmelzung von Küchenstilen nicht nur möglich ist, sondern zu wahren Geschmacksexplosionen führen kann.

Dabei verlieren wir nie den Kontakt zu unseren Wurzeln. Der brasilianische Espeto Corrido (das ununterbrochene Servieren von frisch gegrilltem Fleisch) bleibt unser Herzstück. Doch neu hinzugekommen sind hausgemachte Pasta nach italienischer Art, feine Antipasti und sogar ein gutes Stück Schweizer Käse, wenn es passt. Unser Team bringt durch seine multikulturelle Vielfalt das Beste aus allen Welten zusammen.

Unsere Werte auf einen Blick

So entsteht ein kulinarisches Mosaik, das unsere Gäste bei jedem Bissen spüren: mediterrane Leichtigkeit, brasilianische Leidenschaft und das Schweizer Auge fürs Detail.

Philosophie in der Praxis

In unserem Haus begegnen Sie freundlichen Gesichtern aus aller Welt – unsere Köche, Servicekräfte und sogar die Lieferanten teilen unsere Philosophie. Sie werden begeistert sein, wie viel Freude wir in jede Speise legen.