Saucen & Dips – Die perfekte Begleitung zum Churrasco
Was wäre ein gutes Steak oder Rodizio ohne die richtige Sauce? In Brasilien spielen Vinaigrette, Molho de Pimenta oder Chimichurri eine entscheidende Rolle. Sie heben den Geschmack des gegrillten Fleisches (oder Gemüses) auf ein neues Level.
Unsere hausgemachten Dips stehen für **Frische**, **Qualität** und oft auch eine kleine Prise Schärfe. Wer es lieber mild mag, findet dennoch genügend Auswahl an cremigen, kräuterbetonten Varianten.
Unsere beliebtesten Saucen
| Sauce | Hauptzutaten | Geschmacksnote |
|---|---|---|
| Chimichurri | Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, etwas Chili | Kräuterfrisch, leicht pikant |
| Molho de Pimenta | Chili, Paprika, Essig, Zwiebeln | Scharf, aromatisch |
| Vinaigrette | Tomaten, Zwiebeln, Essig, Öl | Erfrischend, leicht säuerlich |
Ob Sie eine scharfe Note suchen oder lieber etwas Mildes: Wir haben für jeden Saucen-Geschmack das Richtige. Probieren Sie ruhig verschiedene Dip-Kombinationen zu Ihren Fleischsorten – Experimentieren ist erwünscht!
Unsere Schweizer Dip-Kreation
Ein Hauch von Kräuterbutter mit heimischen Alpenkräutern: Perfekt, um den brasilianischen Feuerkick ein wenig zu mildern. Eine köstliche Fusion aus Schweiz und Brasilien!
Häufige Fragen zu unseren Saucen
Die meisten unserer Saucen sind vegan (z. B. Chimichurri, Vinaigrette, Molho de Pimenta). Ausnahmen: Kräuterbutter oder Aioli (wenn wir es als Special anbieten).
Selbstverständlich. Sie können unsere Saucen mit extra Chili oder Paprika-Pulver anreichern oder wir servieren Ihnen eine mildere Variante. Sagen Sie einfach Bescheid!
Chimichurri harmoniert super mit Rind, Molho de Pimenta kann Huhn oder Gemüse aufpeppen, Vinaigrette ist ideal für alles Leichte – auch Salate. Probieren Sie sich durch!
Weitere Fragen & Infos
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Saucen-Impressionen
Chimichurri pur
Frische Kräuter, Olivenöl, ein Hauch Chili.
Feurig: Molho de Pimenta
Perfekt für Liebhaber scharfer Geschmacksnoten.
Frisches Vinaigrette
Ein leichter Dip für Salate und Fleisch gleichermaßen.
Churrascaria do Sul Team
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